Cá chim trắng tuy có nhiều xương nhưng thịt cá thơm và rất béo. Chất béo trong thịt cá có chứa nhiều omega 3 có lợi cho sức khỏe, giúp giảm nồng độ mỡ xấu trong máu.
Nguyên liệu:
Cá chim trắng
– Cá chim trắng sau khi làm sạch, cắt khúc.
– Cà chua, rửa sạch thái múi cau
– Hành lá, cần tây, ớt… rửa sạch, cắt khúc
– Tỏi bằm nhuyễn
– Gia vị: Muối, nước mắm, đường, bột nêm, dầu ăn, tiêu
Cà chua, hành lá, cần tây cho món canh ngót
Cách làm:
– Phi thơm tỏi, cho cà vào xào đến khi cà có màu đỏ đẹp, nêm thêm gia vị gồm: muối, nước mắm, đường, bột nêm… Cho vào nồi cà 1 lít nước, đun sôi.
– Nước sôi, cho cá vào, nấu với lửa nhỏ cho thịt cá chín đều, chịu khó vớt bọt. Khi cá chín, nêm nếm lại lần nữa, cho hành lá, cần tây vào và tắt bếp.
– Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, ớt xắt lát. Món này dùng nóng với nước mắm trong, thêm vài lát ớt.
Nhớ cho thêm vài lát ớt xắc và rắc thêm tiêu
Cá chim trắng tuy có nhiều xương nhưng thịt cá thơm và rất béo. Chất béo trong thịt cá có chứa nhiều omega 3 có lợi cho sức khỏe, giúp giảm nồng độ mỡ xấu trong máu.
Nếu có thời gian, bạn hãy thử chế biến món này để đãi cả gia đình nhé!
Cá chim nấu ngót
